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鰻魚怎么殺

生活百科鰻魚

1、將鰻魚的頭固定在桌子上 。
2、從頭到尾破開鰻魚的肚子 。
3、去除鰻魚的內臟和骨頭即可 。
【鰻魚怎么殺】鰻魚別名白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、溪滑、青鱔、日本鰻 。鰻魚是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱 。又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特征 。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性 。鰻魚屬魚類，似蛇 ， 但無鱗，一般產于咸淡水交界海域 。鰻魚的仔魚體長6厘米左右，體重0.1克，但它的頭狹小，身體高、薄又透明像片葉子一般，所以稱為柳葉魚 。它的體液幾乎和海水一樣 ， 所以可以很省力地隨著洋流作長距離的漂送 。從產卵場漂回黑潮暖流再流回臺灣的海邊大概要半年之久，在抵達岸邊前一個月才開始變態為身體細長透明的鰻線 ， 又稱為玻璃魚 。所以在每年12月～1月間漁民們會忙著在河口附近的海岸用手叉網來捕撈正要溯河的鰻線來賣給養殖戶 。養殖戶在買回去放養后才慢慢有色澤出現，變成黃色的幼鰻和銀色的成鰻 。