材料：豬肉、香菇、料酒、鹽、雞蛋、胡椒粉、姜汁 。
香菇肉圓子的做法：
1、豬肉絞餡可以都用瘦的，肥肉不要太多，香菇絞碎；
2、加入醬油，胡椒粉，鹽，姜汁或姜末，全蛋 ， 淀粉適量，拌勻；
【香菇肉圓子怎么做】3、鍋內油六成熱，把肉餡做成肉丸下鍋炸熟即可.材料牛肉末，香菇，馬蹄 ， 西紅柿，上海青，雞蛋 ， 鹽 ， 雞精，黑胡椒 ， 糖，醬油，番茄沙司 ， 廈門沙茶辣，地瓜粉少許 ， 蔥姜味料酒少許 。
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