【酥魚一斤魚放多少醋】酥魚一斤魚，放醋二斤 。酥魚又稱骨酥魚，是一道河北省的特色傳統名菜，屬于冀菜 。魚酥爛，味醇香 。起源于中國骨酥魚之鄉河北趙家 ， 魏晉時期由民間傳入宮中，北宋初年被太祖趙匡胤頒旨御封，從此尊稱“圣旨骨酥魚” 。制作骨酥魚，關鍵在料窨和秘制核心料 。這道菜是涼菜，咸甜口，骨軟刺酥，吃起來也沒有擇刺的麻煩，更不必擔心扎嘴，真正是老少皆宜 。
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