1、將約一公斤的鮮魚去鱗 ， 去內臟 ， 切片或切塊、放入盤中 。
2、加腌魚料、蛋清拌勻、根據口味可適當另加食鹽 。
【酸菜魚料包怎么用】3、加適量植物油燒開、加入酸菜翻炒約三分鐘 。再放入調味醬翻炒約二分鐘 。
4、加入適量開水（或骨湯），放入調味料，煮約三分鐘，放入魚骨，約熬三分鐘 ， 放入魚片煮熟 。
5、起鍋加入香蔥即可 。
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