1、食材：小龍蝦1000g、大蒜500g、野山椒50g、蔥適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、糖適量 。
2、大蒜500g按壓切碎 。
3、將鮮活的小龍蝦放入6成熱的油中 。
4、準備野山椒水共50g蔥姜蒜 。
5、熱鍋中放油放入蔥姜蒜炒熱倒入野山椒和大蒜末炒香，放入小龍蝦，倒入野山椒水，加水沒過2分之3倒入鹽和和雞精 。
【宜賓蒜泥龍蝦的正宗方法】6、美味的蒜泥小龍蝦就做好了 。
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