紅豆芽能吃 。
【紅豆芽能吃嗎有什么營養】紅豆芽的營養價值：紅豆芽含有多種無機鹽和微量元素 ， 如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等 。紅豆芽性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血的功能，特別適合各種水腫病人的食療 。紅豆芽中含有一種皂甙類物質 ， 能促進通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用 。
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