鹵鴨脖需要鹵十個小時 。下豬油放白糖炒紅色，放香料煸炒，放生抽倒入鴨脖炒上色 。放蠔油、辣椒醬適量、少許老抽、糖，加清水淹過鴨脖面，大火燒開，小火燒至入味熄火，鴨脖鹵好后下熱油炸成色即可 。
【鹵鴨脖需要鹵多長時間】鹵鴨脖是以鴨脖、八角、丁香、花椒、茴香等為主要食材做成的一道美食 。材料：鴨脖三根，取皮，斬兩截 。皮另有用 。八角、丁香、花椒、茴香適量 。
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