1、在新鮮鱖魚的一面斜切幾道平行的刀口，切至見骨 。
2、給魚身抹鹽，充分腌漬 。
3、火腿分別切片、切絲備用，給魚淋上白酒，刀口處塞入火腿片 。
4、大火蒸魚，8分鐘即可 ， 中途淋少許蒸魚豉油 。
【安徽火腿蒸鱖魚怎么做】5、熱鍋爆香蒜片、火腿絲和蔥白絲，趁熱澆在魚身上，最后綴以芫荽即可 。
1、在新鮮鱖魚的一面斜切幾道平行的刀口，切至見骨 。
2、給魚身抹鹽，充分腌漬 。
3、火腿分別切片、切絲備用，給魚淋上白酒，刀口處塞入火腿片 。
4、大火蒸魚，8分鐘即可 ， 中途淋少許蒸魚豉油 。
【安徽火腿蒸鱖魚怎么做】5、熱鍋爆香蒜片、火腿絲和蔥白絲，趁熱澆在魚身上，最后綴以芫荽即可 。