貴州腌肉方法如下：
1、將買好的五花肉洗干凈后把水漓干備用；
【貴州人腌肉是怎么腌的】2、把鹽和花椒放鍋里炒 ， 炒出香味后再涼透；
3、將炒好的鹽和花椒加醬油、料酒、五香粉、胡椒粉仔細的抹在肉上，直到鹽開始融化，并且肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出；
4、把肉連剩下的鹽放進大口的容器里，用石頭壓??，放哉涻霖晱剽的地穭?放置十天左右；
5、把肉取出來掛好風干即可 。
貴州腌肉方法如下：
1、將買好的五花肉洗干凈后把水漓干備用；
【貴州人腌肉是怎么腌的】2、把鹽和花椒放鍋里炒 ， 炒出香味后再涼透；
3、將炒好的鹽和花椒加醬油、料酒、五香粉、胡椒粉仔細的抹在肉上，直到鹽開始融化，并且肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出；
4、把肉連剩下的鹽放進大口的容器里，用石頭壓??，放哉涻霖晱剽的地穭?放置十天左右；
5、把肉取出來掛好風干即可 。