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1、鹵味可以隨便買、任意混搭，配菜婆婆這次用了青椒，你也可以選擇蒜苗、韭菜等 。
2、青椒洗干凈、切成塊或者條都行 ， 蒜苗、韭菜的話切段 。
3、開中火，鍋里熱油 。下青椒，炒大概2、3分鐘，加少許鹽，一定要少！因為鹵味本身是咸的 。
【冬天如何做鹵味】4、把鹵味全部倒進鍋里翻炒，大概半分鐘后，鹵味會有些粘鍋，這時候加少許水，繼續翻炒半分鐘，關火 。
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