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烤箱烤羊肉串用錫紙嗎

生活百科錫紙

烤肉串是我們生活起居之中較為普遍的小吃美食，而電烤箱也是能夠 制做烤肉串的，電烤箱制做烤肉串口味也很好，并且肉質地也很細嫩，用電烤箱制做烤肉串也是采用錫箔紙的，用錫紙烤羊肉串能夠 使烤羊肉的味兒更為進味，遇熱也較為勻稱 。
烤箱烤羊肉串需要用錫箔紙嗎?
電烤箱制做烤肉串也是需要用錫箔紙的 。
一、應用烤箱烤羊肉串的方式 以下：
提前準備原材料：
牛肉500克、麻椒約50粒、鹽1湯匙(5克)、米酒2湯勺(30Ml)、黑胡椒粉1/2湯匙(3克)、孜然粉1小把、辣椒粉1小把、食用油3湯勺(45ml)、圓蔥1/4、姜3片 。
方式 :
1、麻椒放進鍋中,加200ml上下的冷水,燒開后轉文火再次煮3分鐘,待水當然制冷后將麻椒除去不必,生姜水征用 。
2、將牛肉上的肌肉筋膜除去,切割成尺寸為1cm上下的塊 。
3、把牛肉塊放進器皿中,倒進制冷后的生姜水和米酒,抓拌后腌漬10分鐘(時間越久越好,假如能超出2鐘頭,羊膻味除去的實際效果更強) 。將生姜水扔掉,添加2克鹽,黑胡椒粉抓拌勻稱,放進切成小丁的圓蔥,和生姜片,再淋入15ml食用油抓勻,腌漬10分鐘 。
4、將牛肉塊串在竹簽子上,但不必排序的過緊,每片中間略微留一點間隙 。
5、把烤羊肉放到鐵架子上,先弄一層食用油,再把剩下的鹽,在烤串上撒上薄薄一層,再撒孜然粉,最終撒上辣椒粉,放進電烤箱中高層 。用約200度的溫度先烤5分鐘,取出翻面后,再在反面刷油,加鹽,孜然粉和辣椒粉,改為220度的溫度,烤3分鐘就可以 。
【烤箱烤羊肉串用錫紙嗎】 二、錫紙的作用是熱傳導快,勻稱排熱,使食材不容易被烤糊,也可以避免食材烤出去的油搞臟箱,另外,用錫紙包裝著食材也可以過降低營養膳食遺失,水份遺失 。因而常常用烤箱烤東西的情況下用錫箔紙 。