在過去，它們都被倒進家豬的飼料槽 。但是要留神了：與那些短命的家豬相比——它們往往是被喂得膘肥體壯之后隨即被屠宰，人在長期服用蛋白粉之后，雖然也如同推銷商所承諾的那樣，獲得和阿諾·施瓦辛格一樣隆起的肱二頭肌或股二頭肌，但是可怕的是，尿酸同時也增加了，而且還出現(xiàn)更恐怖的惡果：痛風以及肝、腎組織受損，而且絕對是無人可以幸免 。
然而，對有關這方面的“擔保承諾”卻少得可憐，畢竟商人們好不容易才使他們這種廉價的小粉末身價倍增，比美味多汁的牛排還要昂貴，又怎么會故意去搬起石頭砸自己的腳……
嚴格地講，蛋白類藥劑是阿特金斯減肥食譜的延續(xù) 。早在1863年，該食譜就曾經在英國人布里藤·威廉·班廷的一封“關于豐滿的信函”中受到了極力推崇 。阿特金斯食譜是巴黎的一個醫(yī)生克勞德·貝爾納的主意 。它所提倡的是，完全放棄碳水化合物，取而代之的是富含蛋白質的食品 。
理由如下：碳水化合物可以被身體轉化成脂肪存貯起來，但是蛋白質卻不會 。因此換句話來說就是，人們可以飽吃牛排卻不用擔心發(fā)胖 。至于現(xiàn)在那些塑身雜志一廂情愿鼓吹的謊言，聲稱什么“身體可以將食物中的蛋白質轉化為肌肉塊”，卻還不是阿特金斯食譜當時所能想到的 。
然而在對阿特金斯的節(jié)食食譜進行大量試驗后，人們不得不指出，除了一般減肥食譜所導致的惡果以外，比如體重反彈、骨質疏松什么的，這套飲食配方還“與眾不同”地使節(jié)食人群中出現(xiàn)了嚴重的抑郁癥 。由于缺少碳水化合物，身體便造反了，它只產生少量的復合胺，于是，人的情緒下降到了極點 。
【有一種減肥法叫做蛋白質減肥法】與此同時，對甜食的極度饑渴幾乎是不可抗拒的，強烈的欲望在苛刻地折磨著節(jié)食志愿者 。幸好他們還可以攝入較為充足的脂肪，因而免遭膽結石絞痛之苦 。這多少還算是個平衡，因為那些只食用脫脂食物以求減肥的人一般都會出現(xiàn)膽結石絞痛 。不過，總的說來，只有很少的一些人能將這種值得懷疑的節(jié)食方法進行到底，在短期內實現(xiàn)他們減肥的愿望 。

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