番茄炒蛋
做法：
1. 番茄去皮，切塊待用，雞蛋打散，加少許鹽和味精調(diào)味 。
2. 起油鍋，下番茄煸炒，出水后，用中火收濃番茄汁，一來菜不會太水，而來，番茄這樣煮一下香味倍增，待番茄汁開始變濃稠時加鹽和胡椒粉調(diào)味然后下雞蛋液，輕輕推動，使其慢慢凝成蛋塊，淋上麻油，撒上蔥花即可 。
 
芡汁豆腐
做法：
鍋內(nèi)放高湯煮開，然后將豆腐整塊放入用小火煮10分鐘左右，將豆腐撈出裝盤，然后在余下的湯汁內(nèi)加入雪菜，毛豆加鹽，胡椒粉，稍許砂糖煮開后用水淀粉勾芡澆在豆腐上，然后等熱度下降后，放入冰箱冷藏，冰透后取出食用即可 。
 
涼拌西芹
做法：
1、將西芹的葉子摘去，洗凈 。[美食中國]
2、將鍋內(nèi)放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可 。
3、將西芹撈出放入冷水中過冷河，將西芹去皮，切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一個開胃菜 。
 
洋蔥炒肉
做法：
1、 鍋燒熱，油燒熱，先入肉片煸炒幾下 。
【家常小菜減肥效果更好】2、 再入洋蔥煸炒幾下，烹入料酒，生抽，糖，醋 。木耳下鍋，精鹽，雞精調(diào)味 。顛翻裝盤即可 。家常口味，適于下飯 。

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