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減肥成功與否與維生素攝入有關

生活百科

【減肥成功與否與維生素攝入有關】隨著社會經濟的發展，人們的生活水平提高了，膳食結構也發生了不合理的變化，尤其是飲食西化，脂肪攝入增加，蔬菜(維生素)攝入不足，體力活動減少，以致肥胖或脂肪肝發生率逐年增高 。但是，減肥不當也會有損于健康，缺乏維生素可引起頭暈、乏力、免疫功能下降和腸道功能紊亂等 。因此，減肥必須講究科學 。除遺傳因素之外，由于熱量攝入過多和體力消耗不足，造成多余的熱量以脂肪的形式儲存于體內，導致單純性肥胖 。要消除體內積蓄的脂肪，最好的方法是減少攝入和增加消耗，使熱量消耗大于攝入，脂肪才能減少，同時服用多種維生素，體重才能下降 。    減肥過程中，由于攝入減少，常造成維生素供應不足，故可以額外補充一些維生素制劑 。減肥常伴有維生素的缺乏，如糧食攝入的減少，使維生素B1、維生素B2攝取不足，加上肉類、蔬果的攝入減少，容易發生蛋白質及維生素C、維生素A等的不足 。維生素本身不產生熱量，但卻是人體新陳代謝過程中的重要物質，必須保持充足，才能滿足人體正常生理功能的需要 。
    同時在增加熱量消耗時，其他營養素的消耗亦會增加 。如平均每增加4 180kJ(1 000kcal)的熱量消耗，需要增加0．5mg的維生素B1和0．5mg的維生素B2，且隨運動量的增加，人體對抗氧化的營養素，如胡蘿卜素、維生素C、維生素E等的需要也隨之增加 。因此，在增加體育活動的減肥過程中，注意維生素的額外補充是十分重要的 。否則，運動后會出現疲勞、頭暈等現象，并因營養素的不足而有害健康 。