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對蝦和基圍蝦的區別有哪些

生活經驗對蝦

我更喜歡買蝦，因為蝦又大又嫩，但我聽說蝦和基圍蝦的營養價值不同，那么蝦和基圍蝦有什么區別呢？下面，小邊帶你去看看 。

對蝦和基圍蝦的區別有哪些

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種屬差異：本質上，它們不是一個品種 。對蝦學名為東方對蝦，又稱東方明對蝦、青蝦、黃蝦等，是對蝦科對蝦 ?；鶉r的學名是刀額新對蝦，通常被稱為花蝦、虎蝦、紅爪蝦等，因此其養殖方法在商業上統稱為基圍蝦 。
外觀差異：蝦較大，一般長16-22cm，最大30cm，體重在30-80克之間，重半重，腹部長，肌肉發達，蝦體呈長筒形，左右扁平 。一般成蝦雌蝦大于雄蝦，體色也會有差異，雌蝦體色灰青，雄蝦體色發黃 ?；鶉r比對蝦小，體長一般在10-15公斤，蝦瓜末梢略紅 。這時候和對蝦最大的區別就可以通過它來區分了 。
口味差異:兩者在市場上比較受消費者歡迎 。蝦的肉質比較有彈性，吃起來有嚼勁 。生活中常見的烹飪方法有鹽烤、燉、燒烤、油炸等 。基圍蝦最大的特點是殼薄肉肥，蝦殼薄肉嫩，適合燒、煲湯、燒烤等 。
【對蝦和基圍蝦的區別有哪些】以上是關于蝦和基圍蝦的區別，希望能給大家一些參考 。