【蛋撻液放冷凍還是冷藏】蛋撻液是制做蛋撻的重要原料之一，是澆在蛋撻中心位置放奶黃液態，因而，花不完的話也是很快就會霉變 。那樣蛋撻液放冷凍還是冷藏呢？
更推薦冷藏，但如果需要長時間保存，則提議冷凍保存 。
蛋撻液冷凍保存以后，特性會發生變化，再度使用時必須解除凍結，并且口味變差一些，一般建議必須保存超出3天和選用冷凍保存的辦法 。假如保存時長小于3天，更推薦冷藏保存 。
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