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毛肚是牛的哪個部位

生活經驗毛肚部位

一提起毛肚，相信大家吃火鍋的情況下都吃過，這是吃麻辣燙很多人首選的一道食材，僅需涮七上八下就可食，但是對于毛肚很多人從未見過，也好奇心是什么動物的，那毛肚是牛的哪個部位？

毛肚是牛的哪個部位

毛肚是牛的瓣胃 。
它內腔有毛狀物質，故形象稱作毛肚，牛一共有四個胃，瓣胃、皺胃、瘤胃和網胃，前三個是儲存食物和發醇，溶解纖維的，皺胃才算是起真真正正消化吸收功效的胃，我們平時吃的東西毛肚也是有百余片瓣葉的瓣胃 。
毛肚原來是黑色的，因為市場上也有一些純白色的毛肚，白毛肚要用過氧化氫處理后的，通過冷凍過很長的時間，而黑的一般是新鮮 。
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