脫脂大豆是指豆餅嗎,讓我們一起了解一下吧


脫脂大豆是指豆餅嗎,讓我們一起了解一下吧

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脫脂大豆是指豆餅 。
脫脂大豆是從大豆中提取油脂的產品 , 又稱豆粕或豆餅 。與傳統大豆相比 , 其油脂含量較低 , 但蛋白質含量會明顯增加 , 甚至可達45%以上 。
脫脂大豆有很多用途 , 可以作為飼料 , 也可以作為食品工業 , 如發酵醬油 , 或制作肉制品、烘焙食品、植物蛋白飲料等大豆分離蛋白 。但有不同的要求 , 食品級 , 飼料級 , 兩者無關 。
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