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正宗香辣干鍋醬做法,一起來看看

香辣生活經驗


正宗香辣干鍋醬做法,一起來看看

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讓我們來看看小編今天的分享 。
主要材料:辣椒面100克，桂皮2克，陳皮1克，草果1克，紫草1克，八角1克，白芝麻10克，胡蘿卜20克，蔥10克，香菜10克，姜4克，蒜5克，豆瓣醬40克，辣醬20克，辣妹醬20克，植物油500克 。
鍋加熱（熱鍋冷油，可防止粘鍋），倒入油，加入姜片、大蒜、蔥、八角、肉桂、香葉、丁香、羅漢果、陳皮、草果、紫草中火，炒香 。
炒好后，倒入豆瓣醬、辣醬、辣醬、辣妹醬、胡蘿卜、香菜，開小火，用勺子攪拌，防止粘鍋糊底，攪拌至無氣泡 。
用篩網過濾鍋中的殘渣，留下油 。
鍋中開中火繼續加熱油，然后倒入辣椒面，轉小火，攪拌至無水蒸氣，最后倒入白芝麻 。
【正宗香辣干鍋醬做法,一起來看看】小編今天的分享到此為止 。我希望它能幫助你 。