準備食材：芭蕉花一朵、郫縣豆瓣、蒜苗、油、醬油 。
準備好芭蕉花，除去老葉 。每一瓣后面都有小花蕊，摘下來放一邊 。
【芭蕉花怎么做好吃這里有一份食譜】將嫩花瓣切條，剝花瓣切花瓣的時候記得帶一次性手套，否則手會黑 。
加水泡一夜，中途可以換幾次水，去除澀味 。
水里加鹽煮，怕澀的可以多煮幾次 。
鍋內放入適量油加適量豆瓣醬或者麻辣醬，再加些許豆豉，爆香 。
加入蒜苗段爆香，翻炒 。
加入芭蕉花炒熟即可，不用加鹽 。因為醬的味道已經足夠了 。
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