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元宵和湯圓的區別是什么

生活經驗元宵

正月十五鬧元宵，吃元宵，但很多人都搞不清元宵和湯圓，那樣元宵和湯圓的區別是什么呢？

元宵和湯圓的區別是什么

加工工藝區別：元宵別名滾元宵，將餡料制成腫塊，沾上水，再放到生糯米粉中搖來搖去，滾成球就可以 。湯圓乃是包出的，將糯米粉先用開水或涼水，合成粉團，并把各種各樣餡包進來，揉成圓溜溜 。
餡料區別：元宵得用餡料制成的塊，在糯米粉中滾，因此元宵餡較硬，以甜口為重，黑芝麻粉、豆沙較為常見 。湯圓餡較軟，咸甜葷素搭配挑選諸多，豆沙、山楂果，雜糧、新鮮水果、花束，餃子餡等 。
表面區別：元宵是滾出來的，外面有許多糯米粉，外皮干躁綿軟，煮后湯是混濁的 。湯圓是包出的，外皮光潔黏糯，煮后湯是白湯 。
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