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怎樣做披薩既簡單又好吃

生活百科怎樣

1、食材：中筋面粉250克，黃油15克，白砂糖20克，牛奶130克，鹽3克，酵母4克，培根適量，火腿肉片適量，芝士碎適量，配菜適量 。
2、把酵母粉放15ml溫水（不超過30度）中攪拌均勻 ， 待起小泡泡后放置備用 。黃油隔溫水融化 。
3、除黃油外的其他材料放入面包機，先放液體再放面粉，注意鹽和酵母水分開 。開啟和面功能，成團后放入黃油繼續和面，面團光滑后自然發酵 。
4、發酵到兩倍大后拿出（用手指戳洞不回縮） 。平均分兩份揉圓，壓扁，搟成22cm的圓片（比披薩盤稍微小點），中間薄外面厚 。
5、披薩盤底刷一層黃油，把面放入盤中，底部壓貼合好，邊上壓出邊 。用叉子叉出孔（防止底部鼓起），在常溫環境二次發酵二十分鐘 。
6、培根切小塊（約三厘米寬 ， 好擺放）、火腿片切一厘米左右條狀，放鍋里煎好（不用煎熟，去水就好） 。把蔬菜在熱水里翻滾幾下撈出（目的去掉水分）裝入盤中備用 。
【怎樣做披薩既簡單又好吃】7、餅胚好后 ， 刷一層番茄醬，撒薄薄一層芝士碎，擺上肉片，喜歡肉，放得比較多 ， 但一層就好 。
8、放上蔬菜，可根據喜歡放裝飾的蔬菜 ， 比如青紅椒 。
9、撒上芝士碎，披薩邊刷上蜂蜜水 ， 一勺蜂蜜一勺溫水攪拌均勻，蜂蜜水有助于上色，而且烤出的邊甜甜的 ， 也可以用雞蛋液代替蜂蜜水 。
10、放入預熱好的烤箱175度烤10分鐘后取出 。
11、再撒一層薄薄的芝士碎，放回烤箱175度烤5分鐘 。
12、取出 ， 用刀切成小塊即可 。