1、豆豉大多是黃豆或者黑豆 。
2、豆豉一般用黃豆或黑點蒸煮以后，經過發酵后制作而成，大多將其作為調料食用 。
【豆豉是什么豆做的】3、豆豉按原料主要分為兩類 ， 即：黑豆豆豉和黃豆豆豉 。黑豆豆豉顏色為黑褐色 。
4、黃豆豆豉顏色則是黃褐色，兩者味道相差無幾，鮮美可口，豆香十足 。
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