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洋蔥切丁 。
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胡蘿卜切丁 。
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黃瓜切丁 。
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雞蛋打入碗中，攪勻 。
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鍋內加油，油熱放入雞蛋，邊倒入邊攪 。
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雞蛋炒好后盛出 。
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鍋內加油，放入胡蘿卜炒2－3分鐘 。
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加入洋蔥繼續炒 。
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加入黃瓜 。
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炒好的雞蛋放入，加適量醬油和鹽 。
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將火米飯倒入炒1－2分鐘 。如果米飯是涼的，多炒一會，將米飯炒熱 。
【蛋炒飯怎么做好吃 三丁蛋炒飯簡單一人食料理】
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裝盤 。如果喜歡吃辣的，加一些辣白菜，味道更好 。
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