1. 首頁 > 生活 > >

蓮白回鍋肉的做法大全

生活百科做法

蓮白是我們生活起居中更為普遍的一種蔬菜水果，價格低，可是味兒好，營養成分也高，蓮白回鍋肉是一道很生活中的菜，一般來說，蓮白回鍋肉是冬季經常吃的一道菜，回鍋肉的做法是極其注重的，不按流程是不容易作出美味的回鍋肉的，接下去我們就為大伙兒詳盡的介紹一下蓮白回鍋肉的作法 。
方式 一
原材料：豬后臀肉、泡蓮白
1.五花肉放鍋中放水、麻椒、八角和生姜片，燒開再稍煮一小會 。
【蓮白回鍋肉的做法大全】 2.另外把蓮白的葉片剝掉清洗并放冷水里泡著 。
3.肉撈出來放涼切片狀 。蓮白切片 。辣椒切片 。韭菜苔切條 。
4.鍋燒滾油，下蒜泥和郫縣豆瓣醬炒出香味 。
5.下小肉炒一會，直至小肉微卷發 。
6.下蓮白、辣椒、韭菜苔 。放鹽，糖，少量生抽 ?；馂模恢膘猿?，直至蓮白斷生就可以擺盤 。
方式 二
原材料：豬后臀肉、泡蓮白、甜辣醬、豆瓣電影、蒜黃、白砂糖、米酒、酸菜食鹽水適當
1.將1斤上下的豬后腿二刀肉煮開后，切一片 。將蒜黃和蓮白切割成節 。
2.炒鍋加溫后，倒進一點點菜籽油，接著放進小肉用文火爆鍋，在這里全過程中添加二錢上下的鹽，等肉起燈盞窩后，出鍋，留有鍋中的油 。
3.添加成都郫縣豆辦、姜片和蓮白爆鍋，接著再將小肉到下鍋中，添加適量的醬油、白砂糖后，再爆鍋二分鐘上下，等小肉充足進味后，添加蒜黃和雞精煸炒后，出鍋擺盤即成 。
上邊的這種內容便是有關蓮白回鍋肉的作法的詳細介紹了，我們平常在生活起居中能夠做這家常小菜，陪著白米飯是最好是的，蓮白回鍋肉中能夠適度的放一些辣椒干，那樣做出去的菜味兒非常好，實際在煮飯的情況下大伙兒要依照自身的口感和規定開展改進 。