涼調藕片做法是什么？怎么做涼拌藕片？ _藕片

鴨胗不但具備養陰清熱、清寧心安神的功效，另外也有一定的功效與作用，能夠強筋壯骨健骨，利尿通便。涼拌藕片是鴨胗較為經典的一種食用方法，許多人都喜歡吃這類口味與眾不同、營養豐富的涼拌菜。那麼，涼拌藕片怎么做好吃呢？下邊就為大伙兒詳解拌涼菜藕片的做法及鴨胗的獨特作用！
作法一
1、鮮藕削皮清洗
2、將清洗的鮮藕切片狀
3、放進沸水煮大約一分鐘
4、撈起來鴨胗放進涼水中侵泡(這步很重要，影響口味)
5、放調味品翻拌
【涼調藕片做法是什么？怎么做涼拌藕片？】 作法:連藕削皮切片狀，入沸水中焯至斷生，撈起來控干，放晾。撒進姜片，加白砂糖、白米醋、鹽少量翻拌就可以。
功效:連藕含有維他命C和膳食纖維，能促進消化、預防便秘及動脈硬化，改進血液循環系統。
作法二
1、將藕削皮后切成片在冷水中清洗后，放進沸水中燙熟。
2、隨后沖涼水，在涼水中侵泡一會，倒進一點醋(最好白米醋)，藕就不容易發黑了。
3、將蒜頭切割成碎屑，大蔥切割成小段。
4、將鴨胗放進海碗中，放進切完的蔥和蒜。
5、倒進適當的生抽。
6、倒進適當的香油。
7、倒進適當的油辣子。
8、倒進適當的老陳醋。
9、添加適量味精。
10、攪拌均勻就可以。
原材料:連藕，朝天椒(紅、尖)20克，小蔥10克，醋15克，白糖10克，芝麻油10克。
鴨胗獨特作用
1.吃藕，能具有養陰清熱、潤肺解渴、清寧心安神的功效。花生仁帶有維生素E和一定量的鋅，能提高記憶力，耐老化，減緩腦作用衰落，滋養皮膚。連藕與花生仁兩大食材原材料緊密結合，美味可口、營養豐富、長期性服用能清熱祛痘，滋養皮膚。連藕可維持面部光澤度，有益血生肌的作用。
2.中醫學覺得，藕既可食，又可藥用價值。生吃能散血散淤，熟菜能補心益腎，能夠補五臟之虛，健壯骨筋，滋陰降火。另外還能利尿通便，協助代謝身體的廢棄物和內毒素。