【蘇軾指點人將肉切成方塊,燒得紅酥酥,分送給人們吃 東坡肉由來】蘇軾趕到杭州市任知州 ， 第二年的五、六月間 ， 浙西一帶暴雨不僅 ， 蘇州太湖泛濫成災 ， 農作物水淹 。因為蘇軾盡早實施了主要措施 ， 使浙西一帶的老百姓渡過了困難 。為了能感激蘇軾 ， 大伙兒抬豬擔酒送給他 。蘇軾指導人把這些肉切成格子 ， 燃得紅酥酥 ， 分送給大家吃 ， 大伙兒吃得津津有味 ， 滿嘴飄香 ， 便把這個肉稱之為東坡肉 。
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