翻沙芋頭是廣東潮汕特色特色美食，潮汕地區，每一年的八月十五總是會做這一道翻沙芋頭 。那樣網友們了解翻沙芋頭菜品特色有哪些嗎？有興趣的網友們，下邊一起來了解一下吧 。
返沙是潮州菜的一種烹調法，就是將白砂糖融為糖槳后資金投入炸熟食材，使其制冷凝結，待包裹在食物外層糖槳變為鹽霜便出 。返沙山芋，就是通過含有玉米淀粉的山芋 。
加白砂糖返沙做成，吃著粉滑甘甜 。在潮汕小吃中，返沙山芋和紅薯常放置同一盤里，以其黃金白銀雙色故得“金柱銀柱”之美譽 。
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