1、面粉加入適量開水，和成燙面團，醒10分鐘 。
2、取一個碗，放入適量的面粉，炒鍋燒一點熱油 。
3、油熱后倒入盛有面粉的碗中，攪拌均勻成油酥備用 。
4、醒好的面團，用搟面杖搟成一個大餅 。
5、均勻的涂上油酥 ， 撒上適量的鹽，從下到上卷起 。
6、切成大小適中的段，取一個劑子 ， 拉長盤成一個圓形，按扁 。
7、用搟面杖搟成餅，電餅鐺預(yù)熱 ， 刷上適量的油 。
【燙面油餅的做法】8、搟好的餅放入電餅鐺，餅上刷上油，烙至兩面金黃即可出鍋 。
9、切塊即可食用 。
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