材料：牛肉，孜然，辣椒粉，蔥花，清油，鹽，醬油 ， 雞精，淀粉水 。
做法：
1、牛肉切大片加鹽，醬油，少許清油抓勻置10分鐘（保證牛肉質(zhì)鮮嫩入味） 。
2、拿小碗將辣椒粉 ， 孜然，醬油，雞精，水淀粉調(diào)成汁 。
【簡(jiǎn)單的紫鹽牛肉怎么做】3、牛肉腌好后倒入2拌勻 。
4、坐鍋燒油到九成熱（幾乎沸騰），關(guān)火下牛肉迅速滑炒至肉片變色撒蔥花就可以了 。

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