【乙酸乙酯沸點(diǎn)與真空度的關(guān)系】真空度和乙酸乙酯沸點(diǎn)成反比關(guān)系 。水的沸點(diǎn)與大氣壓高低成正比 ， 即氣壓升高，水的沸點(diǎn)也升高 ， 氣壓下降，水的沸點(diǎn)就跟著下降 。因此，在海拔幾千米的高山上 ， 大氣壓力要比海平面低得多 。而由于高山上的氣壓低，所以那里水的沸點(diǎn)溫度也低 。曾有人做過測定，對于純凈的水來說 ， 高度每升高300米，沸點(diǎn)溫度大約要下降1℃ 。所以，在高山上燒水 ， 不到100℃就沸騰了 。

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