敦化市美食有米腸、打糕、土豆絲卷餅、灌湯包子、清花緣餃子、冷面等 。
1、米腸：采用豬腸、大米、糯米、豬血、時(shí)蔬調(diào)味制成 ， 營養(yǎng)豐富，是延邊特色小吃 。
2、打糕：將糯米熟后捶打而成，食用時(shí)切成塊，蘸上豆面、白糖、蜂蜜 ， 筋道、味香 。
3、土豆絲卷餅：是東北常見的街頭小吃，提前備好餅和土豆絲，吃時(shí)現(xiàn)卷現(xiàn)賣，味道獨(dú)特 。
4、灌湯包子：以精粉燙面制皮坯，肋條肉為餡心，鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調(diào)料佐味，鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩 。
【敦化市美食】5、清花緣餃子：出自滿汗全席，清乾隆晚期，由宮廷伴駕御廚隨帝出巡時(shí)，取滿州蒸餃之本，博采眾家之長，精工細(xì)作創(chuàng)造出冰花煎餃 。
6、冷面：馳名國內(nèi)外的傳統(tǒng)民族食品 ， 尤以蕎麥面冷面著稱，用牛肉湯、雞湯，面條細(xì)質(zhì)韌、湯汁涼爽、酸辣適口 。

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