1、燉雞之前需要將雞肉炒一下 ， 口感更好 ， 更入味 。
2、首選將雞肉洗凈腌制好備用，然后放在油鍋中加廚房調(diào)料爆炒3分鐘，將調(diào)料炒勻后再向鍋中加入開水，以沒過雞肉為佳，最后開大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉 。
【燉雞之前要不要先炒一下】3、當(dāng)鍋中的水快見底，開大火翻炒收汁就可以直接出鍋了 。

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