一、材料：墨魚，小芋頭10個(gè)，山藥半根，綠辣椒4個(gè)，冰糖10顆，蒜5瓣，姜片2片 ， 蔥段2個(gè) ， 花椒10顆，八角2顆，香葉2片，桂皮一塊 。鹽3茶匙 ， 白糖2茶匙，老抽1/2湯匙，生抽2湯匙，檸檬半個(gè)，料酒2湯匙 。
二、做法：
1、準(zhǔn)備好所需配料 。小芋頭去皮后泡在清水中 。山藥去皮切滾刀塊，辣椒切斷備用 。
2、鍋中放入涼水，加入蔥段和1片姜片，放入墨魚，淋上1湯匙料酒，燒開撇去浮沫 ， 撈出墨魚備用 。
3、炒鍋中放入花椒、八角、香葉、桂皮和冰糖，蒜瓣炒香鍋底 。
4、再加入辣椒一同翻炒 。
5、待冰糖炒化后放入墨魚，翻炒均勻 。
6、烹入料酒，淋上生抽 。
7、再加入老抽、炒制上色 。
8、擠入半個(gè)檸檬的檸檬汁 。
9、加入熱水，燒開鍋，撒上鹽 ， 白糖燉至40分鐘 。
10、放入小芋頭，芋頭買小個(gè)的，比較好煮爛 。
11、再放入山藥塊一同煮 。
【山藥和墨魚能一起吃嗎】12、繼續(xù)燜煮30分鐘左右即出鍋 。

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