1、紅棗粽子需要放糖 , 在洗糯米的時候放白糖,浸泡入味之后待用 。
2、食材:干紅棗100克,糯米500克,葡萄干50克 。
3、紅棗蒸10-15分鐘,備用 。
4、糯米洗三遍,加入白糖,浸泡一小時以上入味 。
5、葡萄干洗凈備用 。
6、粽葉沸水煮15分鐘,撈出泡涼水待用 。
7、按照糯米,大棗 , 葡萄干順序,包好 。
8、粽子包好后,上鍋 , 鍋底放一個小漏頂 , 鋪一層用不著的粽葉,依次擺放粽子,每一層鋪一層粽葉,最上面一層加一個大漏頂固定住,放一只碗壓?。?添水至沒過大漏頂 。
【紅棗粽子放糖嗎】9、開中小火煮兩個小時 , 期間,注意添水,保持水位 。煮好后,悶半個小時,倒掉熱水,用涼水泡幾分鐘,香噴噴的甜粽就可以出鍋了 。
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