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豌豆放冰箱需要煮熟嗎

生活百科豌豆

需要煮熟 。
豌豆保存方法：
1、買來新鮮的豌豆，剝出豌豆米 ， 不要洗，直接裝入食品袋 ， 不要裝得太滿太多，封好封口，放入冰箱冷凍室即可 。吃的時候取出，不需化凍，直接清水洗凈即可烹調 。
2、剝好的豌豆米洗凈 。燒一鍋清水，水開后將洗凈的豌豆倒入，焯2分鐘后撈出，控去水分，裝入食品袋冷凍即可 。事先焯燙的豌豆在烹調時更加方便，無需再清洗 ， 而且已經是熟的，烹調時間更短 。
豌豆屬豆科植物 ， 起源亞洲西部、地中海地區和埃塞俄比亞、小亞細亞西部 ， 因其適應性很強 ， 在全世界的地理分布很廣 。豌豆在我國已有兩千多年的栽培歷史，現在各地均有栽培，主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個省區 。一年生纏繞草本，高90到180厘米，全體無毛 。小葉長圓形至卵圓形，長3到5厘米，寬1到2厘米，全緣；托葉葉狀，卵形 ， 基部耳狀包圍葉柄 。
豌豆分辨好壞的方法：
1、首先我們大家在生活中購買豌豆的時候 ， 是可以通過看豌豆的顏色來判斷豌豆的質量的好壞的 ， 我們在購買豌豆時，可以剝開豌豆的表皮，新鮮豌豆的肉和外層一樣是鮮綠色的，而染過色的老豌豆 ， 豆肉顏色略微發白，有別于外層顏色 。
2、另外，適當的捏一捏豌豆的硬度也是可以判斷出豌豆的質量的好壞，我們大家要知道 ， 一般新鮮的豌豆是捏不開的 。老豌豆質地比新鮮豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆 ， 新鮮豌豆的兩瓣豆肉不會明顯分開，而老豌豆的兩瓣豆肉會自然分開 。
【豌豆放冰箱需要煮熟嗎】3、聽豌豆的聲音也是一個非常不錯的選購豌豆的方法，豌豆和其他的豆類一樣，要選籽粒飽滿，色澤佳，無蟲蛀的良品，帶豆莢的豌豆選購時，應看能不能把豆莢弄得沙沙作響 ， 有響就證明夠新鮮 。