1. 首頁 > 生活 > >

羊肉餡餃子怎么調餡好吃

生活百科餃子

冬天來了，大家都喜歡吃點牛肉，例如熬點羊湯呢，那樣不但能夠 暖身，并且味兒也是非常好的，另外還可以補充營養成分 。有的人還喜歡吃點羊肉餡餃子，在冬季的北方地區，那樣時非常好的挑選，那麼到底應當如何補充其味兒，并且都還沒牛肉的腥味兒 。因此 羊肉餡餃子如何調肉餡，便是接下去要做的 。
原材料：牛肉300克（羊排），黑木耳（發制后100克），紅蘿卜（100克），蔥（30克），姜（8克），麻椒，鹽，味精，生抽，米酒
做法（調肉餡方式）：
【羊肉餡餃子怎么調餡好吃】1，倒進60ml沸水把麻椒泡上20分鐘，隨后撈起來麻椒留湯預留
2，把木耳泡發好，剁碎預留；紅蘿卜剁碎預留
3，把羊排上的肉割下來，先切割成硬粒
4，隨后我們把切割成硬粒的牛肉剁碎餡，我們一邊剁一邊添加生姜水，這一流程是給牛肉除掉羊膻味的小技巧