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牛奶的成分:牛奶中含有哪些成分，對人有什么作用？

生活百科牛奶的成分

中國人飲奶的習慣還是相對發達國家稍差牛奶的成分，但它是中國居民膳食指南重點推薦的食物 。西方國家奶制品攝入量是很高的，尤其小孩子，奶酪是非常常見非常重要的食物 。

牛奶的成分:牛奶中含有哪些成分，對人有什么作用？

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牛奶是鈣的良好來源，其中的鈣是螯合鈣，吸收好，奶制品可以說是最適合提供鈣的食物，我們可以把鈣作為喝奶的理由，這一說法不為過 。中國人的飲食習慣，導致鈣的攝入量能達標的不多 。在成長期間不能積累足夠多的骨質，在成年期間不能維持足夠的鈣攝入量，老年發生骨質疏松的風險是很高的 。
牛奶中含量最高的營養物質是蛋白質和脂肪，基本都在3%左右，蛋白是酪蛋白和乳清蛋白為主，這是典型的優質蛋白，優質蛋白對人體的作用不用多說了吧 。一個60kg的正常人，每天建議攝入60g的蛋白質，其中優質蛋白就得有30g，要是喝到300mL牛奶，這就是10g左右的優質蛋白，一天需求量的三分之一啊 。
至于脂肪，是供能物質，主要是提供能量，牛奶里還有其他的一些維生素，比如多種B族維生素，牛奶是乳白色的，但是把脂肪分離出來，得到的就是黃油，是黃色的，就是這個原因 。
姜丹，國家二級公共營養師，今日頭條簽約作者 。
乳飲料里面有牛奶成分嗎？
牛奶的成分:牛奶中含有哪些成分，對人有什么作用？

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走進超市的飲品區，不難發現會有很多的乳飲料，各種品牌琳瑯滿目的讓人應接不暇 。特別是孩子們更是對乳飲料親睞有加，迷戀乳飲料的口味，家長們也覺得既然是乳飲料，那么營養也不會差到哪里去 。但是事實上真的如此嗎？這乳飲料里到底有沒有乳？一起為大家來揭秘一下 。
乳飲料里有沒有乳，配料表里見分曉！
在購買任何預包裝食物的時候，都要習慣看配料表 。乳飲料也是如此 。如果說配料表里出現了乳類的字樣，這樣的乳飲料是含有乳類的 。但是也有些廉價的打著“乳飲料”的名頭，配料表中根本找不到乳類的字樣，這樣的純屬是掛著羊頭，賣狗肉 。
乳飲料中即使含有乳，也是飲料，相比真正的乳制品營養價值被甩出幾條街！
乳飲料中即使含有乳，也是非常少的 。既然稱為飲料，其含糖量、食用香精等添加劑都是標配 。相比純正的乳制品而言，營養價值相差甚遠，而且往往熱量比較高 。
【牛奶的成分:牛奶中含有哪些成分，對人有什么作用？】總結一下就是，乳飲料有的確實是含有乳的，只是含量低 。但是有的廉價的“乳飲料”確實是找不到乳 。想獲取真相，營養配料表里都會為您呈現 。但是需要強調一點的是，乳飲料終究還是飲料，并不太推薦經常飲用，特別是孩子 。如果想獲得優質的乳類的營養價值，還是老老實實的喝純正的乳制品吧 。