海帶是不需要焯水的 。焯水過后的海帶再用來燉湯會敗壞海帶的口感，吃起來感覺很軟爛 。在做海帶之前稍微把海帶泡下然后洗干凈即可 。平時海帶作為家常菜，一般都會用來燉湯，其中海帶燉排骨最為常見 。
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【海帶用焯水嗎】海帶清洗方法
首先用手握住海帶的兩端，然后慢慢地上下抖動海帶，讓海帶上面的一些沙子和海鹽去除，都掉雜質 。接著，準備一個干凈的盆，用剪刀將干海帶一段段的剪到盆子里面去，之后再往盆里倒入適量的溫水（溫水即可，切記不要加開水） 。然后再往水里加入適量的白醋，用手輕輕搓洗，這個時候海帶里面含有的粘液就搓出來了，接著用水泡2個小時左右，最后用清水沖洗一遍，海帶就干干凈凈了 。
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