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世界第三消耗肉品,約占肉制品市場的25% 炒牛肉怎么做嫩

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準備食材：牛肉、干辣椒、青椒、姜蒜、蔥 。
選擇500克新鮮牛肉，洗凈，逆著牛肉的質地切絲或切丁 。
加入蠔油、生粉、一小勺糖、一兩勺水，均勻腌制片刻，然后加入一勺油攪拌均勻 。
鍋中加入適量食用油，預熱油溫 。炒的時候關鍵是熱鍋冷油，加姜蒜絲炒香，加牛肉，稍微變色，加白酒 。
放入干辣椒、青椒圈、孜然粉、雞精調味 。
牛肉銷量：牛肉是世界上第三大消耗肉類產品，約占肉類產品市場的25%，落后于豬肉（38%）和家禽（30%） 。美國、巴西和中國是世界上三大消費牛肉的國家 。
【世界第三消耗肉品,約占肉制品市場的25% 炒牛肉怎么做嫩】根據2009年的年消費，阿根廷以64.6公斤排名第一，美國42.1公斤，歐洲11.9公斤 。最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國 。牛肉制品對巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、新西蘭、尼加拉瓜和烏拉圭的經濟有重要影響 。