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豬肉大蔥的做法 包子怎么做才松軟好吃

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用材：小麥面粉（富強粉，特一粉）500克、肉餡400克、花椒油3湯匙、耗油2湯匙、芝麻油1湯匙、食鹽1/2茶匙、生抽2湯匙、姜粉1/2茶匙、大骨頭湯5湯匙、白砂糖2茶匙、發酵粉1茶匙、小蔥2根 。
酵母菌自來水融解，添加白砂糖攪拌均勻 。
再倒入特一粉 。
運行面包機和面15min，隨后室內溫度餳發30min 。
運用餳面的這一段時間，制做包餡，小蔥切割成末 。
肉餡里加入耗油、生抽和大骨頭湯，順一個方向攪勻上力 。
添加小蔥末 。
將花椒油，淋在小蔥末上 。
再將花椒油和小蔥末翻拌 。
再倒入姜粉、食用鹽和芝麻油，攪拌均勻，將拌好一點的包餡，用平鏟拍平，防止出湯 。
將餳發好的面團，揉捏排氣管后，揪成24個小劑子，上灑些干面粉，防粘 。
將每一個小劑子都攤成包子皮，取一個包子皮，放入豬肉大蔥餡 。
揉成包子 。
全部包之后，放進鍋，二發15min 。
【豬肉大蔥的做法 包子怎么做才松軟好吃】隨后燒沸鍋，轉中火蒸15min，熄火燜3min，就可以出鍋了 。