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辣炒八爪魚的做法 八爪魚怎么炒

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一、辣炒八爪魚 。
準備食材：章魚、姜、洋蔥、蒜、干辣椒、糖、鹽、蒸魚醬油、雞精、蠔油、味精 。
先把章魚洗凈，切成段，把頭清理干凈 。
鍋里燒開水，但沒有魚 。水開了，把章魚放進鍋里，30秒就撈出來了 。或者大力氣 。
鍋中燒熱油，加入辣椒，姜翻炒 。
加入章魚翻炒幾次，加入蔥 。
【辣炒八爪魚的做法 八爪魚怎么炒】加鹽、雞精、油耗、味精、糖翻炒均勻，撒點蔥花 。
二、蒜苗炒章魚 。
準備食材:章魚409克，蒜苗5根，洋蔥半根，蘑菇5朵，姜片少，蒜片少，醬油15毫升，料酒15毫升，鹽3克，植物油20毫升 。
新鮮的八爪魚沸水燙一下，備用 。
將植物油放入熱鍋中，加入姜片和蒜片，加入蘑菇、洋蔥和蒜苗，大火翻炒均勻 。菜變色后，加入章魚快速翻炒 。
翻炒均勻后，加入少許料酒、鹽和少許醬油，翻炒一會兒 。
三、炒章魚 。
準備食材:10個章魚、半個洋蔥、半個胡蘿卜、一個青椒、適量鹽、適量蒜末、適量植物油、適量醬油 。
將章魚切成3小段，加入適量料酒，抓勻去腥 。
三、起鍋燒油，姜蒜調料爆香 。
倒入章魚翻炒 。
最后加入適量的鹽和醬油調味，大火炒，然后出鍋 。