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象拔蚌內臟圓球可以用來做海鮮泡飯或煲粥吃 象拔蚌內臟圓球怎么吃

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【象拔蚌內臟圓球可以用來做海鮮泡飯或煲粥吃 象拔蚌內臟圓球怎么吃】

象拔蚌內臟器官球體可用于做海產品泡飯或煲粥吃 。酒店的象拔蚌，身體的關鍵部位是做生魚片，內臟器官和一些邊角余料可用于煲粥 。象拔蚌味兒甜潤，肉質細嫩且略微清甜味 。
象拔蚌，別稱皇蛤，是已經知道最大的一個鉆穴雙殼類小動物，殼約長18-23cm，水管可屈伸1.3米，不可以縮入殼內，重量連殼可以達到3.6KG，是蛤屬的大中型貝殼類 。其珍珠貝薄而脆，兩殼小，一般相同，殼眼前端有鋸齒形的齒，背殼的背、腹及后面有副殼，水管極比較發達，粗狀水管不能完全縮入殼內，留到殼外的一部分有些歷時10余厘米，形同象鼻，故稱象拔蚌 。