【莜面適量、胡蘿卜半根、綠葉菜適量,雞蛋兩顆、香腸一根、香菜適 炒莜面怎么做】
用材：莜面適量、紅蘿卜一根、青菜適量、生雞蛋二顆、臘腸一根、香萊適量、蔥、姜面、花椒粉、生抽醬油適量 。
煮熟的莜面切條，紅蘿卜，綠葉子青菜切成絲，臘腸切成片，香萊切碎，雞蛋打散放少許水 。
菜鍋熱，加油熱后放入卵子，炒過盛出來 。
鍋加油，熱后接蔥段，姜面，花椒粉炒出香味，添加胡蘿卜絲翻炒兩下，添加青菜，臘腸翻炒兩下，加生抽醬油，鹽，加上莜面，生雞蛋，香菜末，翻炒勻稱就能出鍋了 。

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