泡木耳注意事項是什么 _泡木耳

木耳屬食用菌，含有豐富的營養。在黑木耳中除了含有戊糖、菌糖、甘露醇、卵憐脂、甘露聚糖、甲基戊糖、腦憐脂和鞘憐脂以外，蛋白質含量也十分豐富。那么泡木耳注意事項是什么呢？

一般來說木耳用涼水浸泡最為適宜，建議使用冷水泡黑木耳。
用熱水泡發的木耳最好1天之內食用完，以免變質。涼水泡發的木耳，可以保存2~3天。
泡木耳時可以加入適量的食醋或鹽，可以更好的清潔木耳。
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