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烤排骨的腌制方法

生活百科排骨

1、材料：排骨500g，蒜10g 。
2、調料：叉燒醬3湯匙（或排骨醬）、蠔油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉5g、白糖20g 。
3、排骨斬長條，洗凈先放開水鍋里焯燙5分鐘 。
4、撈出沖洗干凈 。
5、放入叉燒醬3湯匙、蠔油2湯匙、油1湯匙、黑胡椒粉適量、白糖適量，大蒜碎 。
6、攪拌均勻，腌制1個小時以上 。
7、烤盤鋪上錫紙，排入腌好的排骨，剩余的醬汁倒在排骨上 。
8、先在上面蓋一層錫紙，烤箱預熱250度，中層上下火 ， 15分鐘 。
【烤排骨的腌制方法】9、拿掉上面的錫紙，烤箱調200度，再烤10分鐘，即可 。