1. 首頁 > 生活經驗 > >

花膠如何泡發

生活百科如何

【花膠如何泡發】材料：花膠適量、水適量
泡發步驟：
1、鍋內加水燒開后 ， 將花膠置于蒸架上 ， 鋪上姜片大火蒸5-6分鐘 。
2、在蒸的過程中，有的花膠會卷縮成團，這屬于正常情況 。
3、蒸好后的花膠立即置于水中浸泡，放上幾片姜片（如果花膠呈卷縮狀，可借助冰塊壓平，幫助定型） 。
4、天氣熱的時候請放冰箱冷藏泡發 ， 泡發6小時或以上 ， 期間換2-3次水（其中較大、較厚的花膠可以適當延長浸泡的時間） 。
5、將完全泡發好的花膠切塊，置冰格放冷凍保存，食用的時候取出解凍即可（冷凍保存正常2個月沒問題，最佳賞味期1個月） 。