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蛋糕胚子如何制作

生活百科蛋糕

蛋黃4個，糖60克，油60克，水60克 ， 鹽1克；
1、將蛋黃攪散 ， 加入細紗糖，鹽．油和水攪拌均勻；
2、將過篩后的面粉 ， 泡打粉 ， 倒入之前蛋黃液中攪拌均勻；
3、放塔塔粉，用打蛋器將蛋白打至硬性發泡白，糖分３次加入；
4、取三分之一打好的蛋白先和蛋黃糊混合，加入剩下的三分之二混合好；
5、倒入模具中，約6至7分滿，放到預熱好的烤爐中．180度左右，約35分鐘；
【蛋糕胚子如何制作】6、將烤好的蛋糕倒扣過來，等之涼后，脫模．完成 。