中國歷史名茶之一，徽茶，屬于綠茶 。產于安徽省黃山 。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創制 。每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷 ， 狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片） 。
【黃山毛峰是不是紅茶】入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃 ， 葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長 。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰 。
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