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椿芽怎么炒

生活百科椿芽

炒香椿的主料：香椿３００克，熟芝麻５０克，熟花生碎１００克 。輔料：芝麻油４０克，鹽３克 ， 辣椒面適量 。
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　?。?、锅冷u龐? ，放入香椿翻炒 。
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　?。?、放入花生芝?。
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【椿芽怎么炒】香椿，又名香椿頭、香椿芽，是香椿樹的嫩芽，早春上市的樹生蔬菜，被稱為“樹上蔬菜” 。早春時節，香椿樹吐出嫩紅的芽葉——香椿芽 ， 這就是人們稱為時令名品的野蔬 ， 俗稱香椿頭，民間俗語說：“雨前椿芽嫩如絲，雨后椿芽生木質 ?！边@是說香椿最好采摘于谷雨節氣前 ， 民諺：“三月八，吃椿芽 ?！泵磕贽r歷三月三，正是香椿芽上市的大好季節，且見它那嫣紅的葉、油亮的梗，誘人食欲 ， 令人垂涎 。